في إطار جهود كلية البيئة والموارد الطبيعية بجامعة وادي الشاطئ لخدمة المجتمع وتعزيز الوعي الصحي والبيئي، قام صباح يوم الاربعاء [14/5/2025] أعضاء هيئة التدريس بمكتب خدمة المجتمع بالكلية بزيارة ميدانية موجهة لتقييم مستويات التلوث الميكروبي، وتحديدًا بكتيريا السلمونيلا، في سلخانات الدواجن في نطاق بلدية براك.

وفي إطار التعاون مع جهاز الحرس البلدي والإصحاح البيئي ببلدية براك، تم تنظيم هذه الزيارة بهدف الاطلاع على الإجراءات البيئية والصحية المتخذة في مزارع الدواجن، وتقييم مدى تواجد البكتيريا الممرضة التي قد تؤثر على الصحة العامة وسلامة المنتجات الغذائية.

وتألف فريق الزيارة من أعضاء هيئة التدريس من الكلية، بالإضافة إلى مسؤولي جهاز الحرس البلدي والإصحاح البيئي، الذين رافقوا الفريق خلال الجولة التفقدية. من خلال الفحوصات الميدانية، تم جمع عينات من مسالخ الدواجن لتحليلها مخبريًا، بهدف الكشف عن وجود تلوث بكتيري بالسلمونيلا، والتأكد من مدى الالتزام بالإجراءات الصحية والمعايير البيئية عند معالجة وذبح الدواجن.

وقد أظهرت النتائج الأولية للمسح الميداني وجود بعض المخالفات في تطبيق معايير النظافة والسلامة الصحية، والتي تعكس الحاجة إلى تعزيز الوعي وتطبيق التدابير الوقائية بشكل أكثر دقة. وفي الختام، أوصى الفريق بضرورة تكثيف برامج التوعية والتدريب للعاملين، وتحسين البيئات الصحية في المسالخ لضمان سلامة المنتجات والحفاظ على صحة المستهلكين.