«الغش الغذائي: كيف تكشفه الكيمياء»
في إطار دور الجامعة في التوعية الغذائية وخدمة المجتمع، عقد قسم الكيمياء بكلية العلوم صباح اليوم الاثنين الموافق 29/12/2025 ورشة عمل علمية بعنوان:
«الغش الغذائي: كيف تكشفه الكيمياء».
جاءت هذه الورشة بتنظيم مشترك من طلبة وأساتذة قسم الكيمياء، وركزت على استعراض أهم الطرق والأساليب العلمية للكشف عن الغش الغذائي، ولا سيما في زيت الزيتون والعسل، وذلك من خلال الاختبارات الكيميائية المعملية إلى جانب بعض الطرق المنزلية والتجارب البسيطة التي يمكن للمستهلك الاستفادة منها.
وشهدت الورشة تفاعلاً ملحوظًا من الحضور، حيث تخللتها نقاشات علمية مثمرة واستفسارات متنوعة من المختصين في مجال صناعة الأغذية وعدد من المستهلكين، مما أسهم في إثراء محاور الورشة وتعزيز أهدافها التوعوية.
وقد لاقت الورشة استحسان المشاركين لما سلطت عليه الضوء من أهمية توظيف مبادئ الكيمياء البسيطة في حماية المستهلك والكشف عن الغش الغذائي.
وفي ختام الفعالية، تقدم طلبة قسم الكيمياء بـشهادة شكر وتقدير إلى الأستاذة عائشة عبدالقادر محمد، رئيس قسم الكيمياء، تقديرًا لدعمها المتواصل وحرصها الدائم على تشجيع الطلبة ودعم الأنشطة العلمية والمجتمعية
كما تقدمت بدورها السيدة رئيسة القسم بالشكر للسادة اعضاء هيئة التدريس والفنيين بالقسم على جهودهم المبذولة لإنجاح هذه الورشة متمنية ً لهم دوام التوفيق ومزيد من النجاحات العلمية والعملية
